Le feste sono un tripudio di sensi per i golosi, soprattutto in Italia. Il nostro stivale è ricco di dolci tipici dai sapori e dai colori diversi. Ma per le feste, le tavole degli italiani si avvicinano: a Natale il panettone, a Pasqua la colomba. La colomba pasquale è il goloso dolce lievitato tipico della tradizione italiana.

colomba pasquale

Storia della colomba pasquale

Ma perché a Pasqua si mangia la colomba?

Numerose sono le leggende e i miti che si narrano su questo dolce tipico. Ciò che è certo è che la colomba è un simbolo di pace e amore nel mondo. Questa simbologia ricorda un episodio della Genesi. Dopo il diluvio universale, fu proprio una colomba a portare con il becco un ramoscello d’ulivo a Noè, per indicare la fine delle ostilità tra Dio e il suo popolo.

Secondo una leggenda, il dolce tipico della tradizione pasquale nasce da un episodio legato al re longobardo Alboino: dopo aver conquistato Pavia, chiese in dono per il giorno di Pasqua delle pietre preziose e 12 giovani ragazze. Per l’occasione, il cuoco di corte creò un dolce soffice, leggero e profumato, a forma di colomba per ricordare i decori del duomo di Pavia. Al primo morso, il re longobardo ne apprezzò subito la bontà, esclamando che bisognava portare grande rispetto alle colombe e liberò le ragazze. Da allora, il giorno di Pasqua si mangia la colomba, simbolo di pace e concordia.

Quali sono le migliori colombe di pasqua artigianali prodotte in Sicilia?

Alla scoperta delle colombe pasquali artigianali siciliane

La fantasia dei mastri pasticceri italiani ha dato vita a tantissimi varianti di questo dolce tipico pasquale. Su loveforsicily.com sono state selezionate le migliori colombe di Pasqua artigianali gourmet. LoveForSicily è il sito e-commerce in cui puoi acquistare una dolce colomba pasquale di alta qualità, realizzata con le migliori materie prime, nel rispetto delle ricette della tipica tradizione della pasticcera siciliana. Sul portale di LoveForSicily sono state selezionate due eccellenze del territorio siciliano che producono la colomba siciliana con un impasto soffice, ottenuto da una lievitazione lenta e dall’utilizzo di ingredienti genuini: Di Stefano e Aricchigia. Entrambe le aziende producono una colomba pasquale gourmet e artigianale, prodotta con ingredienti sani, genuini e di primissima qualità. Una colomba, insomma, dal gusto autenticamente siciliano.

Le colombe pasquali artigianali della Pasticceria Di Stefano

La Pasticceria Di Stefano si trova nel cuore della Sicilia, a Raffadali, in provincia di Agrigento, e sforna dolci deliziosi dal 1986.

Della pasticceria Di Stefano, LoveForSicily ha selezionato, innanzitutto, la Colomba mandorlata siciliana, un classico della tradizione siciliana, la cui morbidezza dell’impasto si contrappone alla croccantezza della particolare glassatura di mandorle altamente selezionate, di origine nostrana. Lievitata naturalmente è il frutto di una lavorazione semplice, eseguita da maestri esperti della tipica tradizione dolciaria.

colomba al cioccolato siciliano
Colomba al cioccolato siciliano

Le colombe pasquali al cioccolato

Nella Colomba al cioccolato siciliano, l’impasto abbraccia la dolcezza del cioccolato di Modica, in una ricetta di una golosità infinita. Questa è tra le colombe più apprezzate da chi non può fare a meno di scegliere i migliori cioccolati siciliani e gustarli all’interno delle colombe più sfiziosamente golose.

colomba alla mela
Colomba alla mela

Le colombe pasquali con la frutta

Dal sapore originale, squisito e indimenticabile la Colomba alla mela , con piacevolissime note fresche, leggere e primaverili. E’ la preferita di chi ama il sapore dolce e delicato delle migliori mele. Gustosa e irresistibilmente profumata specialità dal sapore unico, una piacevole sorpresa per gli occhi e per il palato.

La Colomba pera e cioccolato è un dolce dal sapore delicato e goloso, con una vellutata glassa di cioccolato fondente di Modica ricoperta da una soffice nuvola di impasto, con un carattere dolce e vellutato. E’ tra le colombe preferite da chi ama il gusto buono e deciso dei migliori cioccolati e ama abbinarli a tutta la freschezza avvolgente delle migliori pere.

La colomba all’albicocca è tra le colombe più ricercate da chi ama i sapori dolci della frutta di stagione e vuole fare un’immersione di dolcezza. Lavorata a mano come da tradizione. Il suo impasto, ad alta digeribilità, è talmente soffice che soddisfa anche i palati più esigenti.

La colomba al mandarino di Ciaculli è un presidio slow food dall’impasto soffice e inebriante che accoglie scorzette candite di Mandarino Tardivo di Ciaculli. Una colomba artigianale impreziosita dalle pepite di cioccolato fondente purissimo. Pensata per onorare la festa della Pasqua con la ricchezza esplosiva degli Agrumi di Sicilia.

Le migliori colombe pasquali artigianali al pistacchio siciliano: Pasticceria Di Stefano e Aricchigia

La Sicilia è custode di un prodotto conosciuto in tutto il mondo: il Pistacchio, l’oro verde siciliano.

LoveForSicily ha selezionato le due migliori colombe pasquali di pistacchio, dolce pasquale immancabile sulla tavola dei buongustai.

La Colomba al pistacchio siciliano prodotta dalla Pasticceria Di Stefano, ricoperta da una squisita e delicata glassatura a base di pistacchio, è unica per la sua soffice consistenza; è farcita con buonissima crema di pistacchio.

La Colomba al pistacchio farcita con crema di pistacchio prodotta dalla azienda Aricchigia è prodotta con ingredienti naturali, senza conservanti, coloranti e aromi artificiali. E’ un prodotto di eccellenza nato dall’azienda agricola siciliana che da 50 anni si occupa della coltivazione del pistacchio. Si tratta quindi di una colomba al pistacchio di Bronte lavorata esclusivamente a mano, un vero gioiello di altissima pasticceria siciliana!

Speriamo con questo nostro breve articolo di aver soddisfatto qualche curiosità in più sulla storia della colomba pasquale e perché no, di avervi messo anche un po’ di voglia di provare questo dolce tipico ormai immancabile sulle tavole degli Italiani.

Dove acquistare le colombe dal gusto autenticamente siciliano?

Le colombe pasquali selezionate da LoveForSicily sono il frutto vera della eccellenza delle Sicilia. Insomma, con le nostre colombe siciliane selezionate regalerai a chi vuoi bene solo il meglio della tradizione pasticcera siciliana. Acquista la tua colomba artigianale a domicilio!