Contrasto del rosso - IGT Terre Siciliane 2014 75cl

Contrasto del rosso - IGT Terre Siciliane 2014 75cl

16,50 €

I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Vino di carattere ma anche di grande equilibrio, piacevolmente tannico. Si ricorda per la buona armonicità ed elevata morbidezza.

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NOME VINO: CONTRASTO DEL ROSSO IGP TERRE SICILIANE

VITIGNO UTILIZZATO: Nero d’Avola 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare del Golfo.

ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 mt s.l.m.

PRIMA ANNATA: 2012

VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano.

VINIFICAZIONE; Semplice , senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative delle uve e le espressioni territoriali del prodotto.

AFFINAMENTO IN LEGNO; un anno in botte di legno da 30 ettolitri

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: almeno un anno

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16-18 °C

COLORE: Rosso rubino intenso

PROFUMO: Frutti rossi intensi come la mora e la ciliegia, una leggera nota di cappero e una lieve vena di spezie.

GUSTO: profondo di grande spessore ed elevata morbidezza

ABBINAMENTI: Il Nero D’Avola si abbina molto bene con i primi piatti importanti della cucina siciliana, le carni rosse, brasati e formaggi stagionati.

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Tipo di vino
Vino rosso

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