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Catarratto biologico I.G.T. Terre Siciliane

Catarratto biologico I.G.T. Terre Siciliane 75cl - U.V.A.

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Ottenuto da un vitigno autoctono a bacca bianca tra i più antichi vini siciliani, il vino U.V.A. si presenta di colore giallo brillante, con riflessi tendenti al verde.

Ricco di sentori floreali e abbastanza strutturato e avvolgente al palato, bilancia freschezza e acidità: ideale vino primaverile ed estivo, si abbina perfettamente a crostacei, antipasti e secondi a basi di pesce e carni bianche.

Classificazione: I.G.T. Terre Siciliane
Tipo di Vino: bianco
Vitigno: Catarratto
Esposizione: Ovest
Altitudine: 450 Mt dal livello del mare
Tipologia del Terreno: medio impasto. Tendenzialmente argilloso.
Forma di produzione: contro-spalliera
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: seconda decade di Settembre.
Vinificazione: pigiadiraspatura, criomacerazione per 5-7 ore. Pressatura e fermentazione a 16/18°C.
Maturazione: in silos di acciaio inox.
Affinamento in bottiglia: 1 mese.
Temperatura di servizio: 8/10°C
Gradazione: 13% Vol.
Colore: giallo brillante con riflessi verdolini.
Aroma: sentori di frutta di stagione.
Gusto: al palato asciutto, avvolgente, fresco e ben equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con crostacei, antipasti a base di pesce e carni bianche.

Cantina: U.V.A. Unico Vero Amore
Formato: 75 cl
Anno produzione: 2020
Area produzione: Sambuca di Sicilia

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Tipo di vino
Vino bianco

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